Aceite de Coco

Esta página web está dedicada al aceite de coco. Hasta no hace mucho este aceite no era muy popular y aún se hablaba de “coconut oil” por su nombre inglés. No obstante, las propiedades, beneficios y usos de este aceite lo han vuelto muy conocido también en España y ahora existe mucha información sobre él y es fácil encontrarlo en muchos comercios.

Esta gran poppularidad de la que goza actualmente el aceite de coco, aun siendo positiva, acarrea de forma inevitable un cierto nivel de “desinformación”: muchos sitios webs otorgan propiedades al aceite de coco que no posee. Además, en distintos comercios venden aceite de coco refinado, haciendo pensar que posee todas las propiedades del aceite de coco sin refinar. En aras de promover el conocimiento acerca de este gran alimento y de separar la información probada de los mitos y las “propiedades milagrosas” se crea esta página. Esperamos que sea del agrado de los lectores.

El aceite de coco es un aceite vegetal, como pueden serlo el aceite de oliva, el de girasol o el de soja. Se obtiene a partir de la carne de coco, licuando ésta y separando del producto obtenido la sustancia conocida como leche de coco. Recientemente se ha puesto de moda este tipo de aceite y muchas personas están interesadas, más que en saber qué es el aceite de coco, en conocer para qué sirve.

La fama que ha ganado este producto no es casual y se debe a la infinidad de aplicaciones que tiene este aceite. Así, quizás sería más fácil decir para qué no sirve, en lugar de contestar a la pregunta de para qué sirve el aceite de coco. A lo largo de esta página se van desgranando todas las utilidades conocidas hasta ahora de este derivado del coco, ya sea cocinado, bebido (o tomado), aplicado sobre el cuerpo, etc. Efectivamente, será posible ver cómo este aceite sirve para distintos tipos de dietas (muy interesante para los intolerantes a la lactosa, pues se puede utilizar en la repostería como sustituto de la mantequilla), para fines estéticos y también para la salud. Se puede conocer más sobre la utilidad de este productos más abajo, en la zona dedicada a los usos.

Las propiedades del aceite de coco son muy interesantes. Al ser ingerido presenta:

• Efecto saciante.
• Mejora la salud del corazón.
• Proporciona gran cantidad de energía.
• Algunos estudios sugieren su efecto positivo en algunas enfermedades degenerativas mentales.
• Es bueno para la salud dental.
• Incrementa el metabolismo (lo cual ayuda a adelgazar).
• Ayuda al sistema inmune.
• Protege del sol (sirve tanto como protector solar como reparador tras las quemaduras solares).
• Ayuda a la curación de heridas de la piel.
• Hidrata la piel.
• Repara el cabello.

Por otro lado, al ser aplicado sobre el cuerpo tiene propiedades positivas sobre el pelo, la piel y los dientes (como se dijo antes).

Todas las cualidades del aceite de coco anteriormente enumeradas aportan al consumidor numerosos beneficios. Quizás lo que más llama la atención de todo para lo que es bueno el aceite de coco sea su finalidad cosmética, pues es la más publicitada, pero no es, ni mucho menos, el único efecto beneficioso de este aceite. Si bien no se puede (o no se debe) hablar de propiedades curativas del aceite de coco, sí que es cierto que distintos estudios relacionan su consumo con niveles más bajos de triglicéridos y colesterol, lo que conlleva una mayor salud para el corazón; también es posible encontrar estudios que observan cierta función terapéutica de las grasas de este aceite en etapas tempranas del Alzheimer. Por otro lado, habida cuenta de que consumido con moderación ayuda en el proceso de adelgazamiento, habría que sumar a los beneficios del aceite de coco todos los derivados de tener un peso más saludable. La cantidad de beneficios es tal que ya se comercializa aceite de coco en cápsulas, para aprovechar todas sus propiedades de forma rápida y cómoda.Para más información de las propiedades del aceite de coco, se puede leer este artículo periodístico: https://revistas.elheraldo.co/miercoles/bienestar/algunas-de-las-propiedades-del-aceite-de-coco-virgen-149272

Como sucede con cualquier producto que se pone de moda, habrá voces que señalen que es peligroso y que es malo para la salud. No hay quien no ha dudado en afirmar que el aceite de coco es malo y que hasta debería prohibirse. Los motivos que hay detrás de este tipo de afirmaciones son varios. Por un lado, el rechazo y el miedo a lo nuevo. Este motivo, aunque pueda parecer un tanto tonto, es muy poderoso. Muchas personas tienden a rechazar todo lo nuevo. Y no es que el aceite de coco sea nuevo (en realidad es tan antiguo como el propio coco), pero sí es cierto que está siendo más popular en nuestro país en los últimos años.

Otro motivo esgrimido en contra del aceite de coco es su alto contenido en grasas. Esto obedece a una corriente de pensamiento que fue dominante durante varias décadas en el mundo de la nutrición por la cual se demonizaban las grasas. Si algo llevaba grasa era malo y debía ser sustituido por algo light. Esto se ha demostrado más que sobradamente que es un error mayúsculo, pero la inercia de esta forma de pensar aún está presente en muchas personas.

Por último, también hay intereses económicos de por medio. A los fabricantes de otros tipos de aceites les viene muy bien que se piense que el aceite de coco es malo. Un competidor menos.

Tras leer las propiedades y beneficios demostrados del aceite de coco, el lector podrá juzgar por sí mismo si este producto es bueno o malo para la salud.

Se ha acusado con frecuencia al aceite de coco de ser culpable de incrementar los niveles de colesterol malo en sangre. Esto es debido a que posee una gran cantidad de grasas y realmente aumenta el nivel del colesterol en sangre, pero del HDL, también conocido como “colesterol bueno”, mientras hace descender el nivel de colesterol malo. Nuevamente, la inercia de la ideología anti grasas sigue causando estragos.

La creencia popular dice que el aceite de oliva es el más sano que hay y por eso no es de extrañar que, ante tal cantidad de propiedades beneficiosas que se encuentran en el aceite de coco surja cierto debate en torno al aceite de coco vs aceite de oliva. Ambos son muy buenos aceites con muy buenas propiedades y, si bien parece que el aceite de oliva supera al de coco a la hora de ingerirlo crudo, el aceite de coco tiene propiedades superiores cuando ambos son cocinados.

Una vez se conocen las propiedades tan beneficiosas de este aceite, es normal querer probarlo. Esto demuestra interés por la salud, deseo de tener lo mejor. Este mismo deseo lleva, de forma coherente, a querer buscar el mejor aceite de coco. Para que el lector pueda sacar sus propias conclusiones, a continuación se analizan las distintas ofertas de compra que existen en torno a aceite de coco (resultará útil complementar esta información con la que se incluye, en esta misma página, en la categoría de tipos de aceites de coco).

Cuando se habla de los usos del aceite de coco, la mayor parte de las veces se hace referencia a su uso cosmético. Así, si bien en las siguientes secciones se explica cómo se aplica el aceite de coco en el cabello, en la piel, en la cara, etcétera, también se prestará atención como usar el aceite de coco con fines culinarios. Por último, es necesario señalar que si bien se incluye a continuación información sobre los beneficios del aceite de coco con respecto a algunas enfermedades, debe quedar claro que no hay remedios con aceite de coco para enfermedades, siempre se debe seguir las instrucciones médicas y que si se lee o se escucha hablar acerca de un tratamiento con aceite de coco, lo más probable es que haga referencia a fines estéticos y no a un tratamiento para curar una enfermedad.

Generalmente se habla del aceite de coco como si no existieran variedades. Al contrario, existen distintos tipos de aceite de coco, cada uno con sus características y diferencias. ¿Qué tipos hay? ¿Cuál es el mejor? ¿Cuál es el más económico? ¿Dónde se pueden encontrar? En los siguientes apartados se darán respuesta a estas y a otras preguntas.